對蝦的正宗做法

用料：對蝦500克、姜5片、幹辣椒10克、料酒15克、蔥花10克

具體做法

1、這種對蝦不需要剪蝦鬚和除沙線的，只要洗乾淨就行了

2、熱鍋加油，油微熱時加薑片，幹辣椒熗鍋，然後將洗淨瀝乾水的對蝦放入鍋中翻炒變紅

3、加料酒和鹽，加一點點糖，滴幾滴醋翻炒幾下

4、大火轉中火，稍微添水燜3分鐘，然後大火收個汁，撒點蔥花就好