椰子白皮和青皮的差別

青皮椰子和白皮椰子的區別：

1、成熟點的椰子都被稱爲是白皮椰子，而一些青澀的椰子被稱爲是青皮椰子。椰汁的口感和作用都是不一樣的。椰青，表皮是青色的嫩椰子。一般來說，椰青的汁水更加鮮嫩，即開飲汁。

2、青椰子，市面常見的是椰青去殼板，削成統一標準的“圓形屋”狀。至於白皮椰子，就是把椰青表面的一層皮剝掉後的樣子。

3、青皮椰子和白皮椰子除了外觀不同，它們的口感也是不同的，由於青椰子還沒有成熟，所以直接飲用是不可以的，味道很不好。