雞蛋炒辣椒要不要放大蒜

雞蛋炒辣椒是不需要放大蒜的。放大蒜會奪走雞蛋的鮮味。先清洗兩個辣椒，然後把辣椒切的碎一點，放碗裏備用。再拿兩個雞蛋，打到碗裏攪拌均勻。

起鍋燒油，先把辣椒炒一下，辣椒快熟時，把雞蛋放進去，炒至定型，再翻個面，炒熟盛出就可以享用美味的辣椒炒雞蛋了。辣椒炒雞蛋補鈣又補充維生素，是人們常吃的一道菜。