爲什麼有兩種顏色的茶樹菇

茶樹菇新鮮時略帶棕黃色，黑色茶樹菇的形成，有多個原因，一是因爲只有曬乾的纔是黑色的，因爲茶樹菇氧化導致的顏色變黑，其實是可以食用的第二種可能就是，茶樹菇因爲變質所以體現出顏色的變化，這時候是不能食用的。

白色茶樹菇含有豐富的維生素、氨基酸、碳水化合物和各種礦物質，營養含量都是高於褐色茶樹菇的。

爲什麼有兩種顏色的茶樹菇

因爲白色茶樹菇含有豐富的維生素、氨基酸、碳 水化合物和各種礦物質，營養含量都是高於褐色 茶樹菇的。而且還有減肥瘦身，抗氧化，免疫調 節等功效，非常適合老人小孩食用。

假如茶樹菇大小不統一，就意味着這些茶樹菇不是一個生長期的， 也就是說，這裏面摻有陳年的茶樹菇。二看顏色:粗大的，杆色比較淡，白的也不行，稍微有些些棕色比較好...

茶樹菇品種很多，各地的品種都是自己編號。所以比較混亂。從顏色來說的話，有褐色的，有白色的。比較常見的有古茶2號，茶樹菇5號，黎茶1號等等。