北方人叫粉葛是什麼

粉葛[Pueraria lobata(Willd.)Ohwivar. thomsoni(Benth.)van der Maesen]爲豆科葛屬（Pueraria DC.）植物，是首批由中華人民共和國國家衛生健康委員會認定的藥食同源兩用植物，素有亞洲人蔘的美稱。粉葛富含蛋白質、澱粉、粗脂肪、氨基酸、纖維素及人體所需的鐵、鈣、銅、硒等礦質元素。

粉葛根是其膨大的塊根，不同品種鮮葛塊根中澱粉含量爲15%~32%，可提取澱粉加工成葛根粉、葛根面、葛根糕、葛飲料、葛根酒和葛根餅乾等系列產品，是新興的綠色保健食品和出口緊銷產品，具有廣闊的市場前景。因此，開展廣西粉葛產業發展現狀及面臨問題的調研，並結合廣西優勢提出解決途徑，對於廣西粉葛產業的可持續健康發展具有重要意義。。

      北方人叫粉葛，是豆科葛屬植物。別名無渣粉葛、葛馬藤。

      粉葛是多年生落葉藤本。根肥大。莖枝被黃褐色短毛或雜有長硬毛。三出複葉，具長柄托葉披針狀長橢圓形，有毛。總狀花序腋生小苞片卵形花萼鍾狀。莢果長橢圓形，扁平長10-12釐米，寬1-1.2釐米，密被黃褐色長硬毛。種子腎形或圓形。花期6-9月，果期8-10月。

      粉葛是一種營養獨特、藥食兼優的綠色食品。粉葛渾身是寶，莖皮纖維可以織葛布，也可作造紙原料，葛渣可作食用菌栽培基，葉片是優良的青飼料。葛花可製成葛花茶，具有解酒功效，同時具有美容效果。