哪裏的大豆最好

目前大豆以東北三省：黑龍江、吉林、遼寧最好。

東北黑土地，素有“穀物倉庫”美稱，是寒冷氣候條件下，地表植被死亡後，經過長時間腐蝕形成腐殖質後演化而成的。它肥沃，腐殖質深厚，有機質含量高，團粒結構好，是肥力最高的土壤。

黑龍江省大豆種植面積約佔中國的60%，而黑龍江大豆主產區就在嫩江九三區域，區域內大豆種植面積在1000萬畝以上，年產量達到150萬噸，佔全國的11%左右。

大豆要屬東北三省（黑龍江、吉林、遼寧）的品質最佳，因爲東北光照時間充足，土地肥沃，大豆生長週期長，所以大豆品質和營養成份最好小麥最好要屬關中地區（今西安地區）。