西安的江團是鮎魚嗎

江團不是鮎魚。

江團一般是指長吻鮠，也稱爲鮰魚、肥沱、肥王魚、淮王魚，常在水流較緩、水深且石塊多的河灣水域中生活，體光滑無鱗，體粉紅色，背部暗灰，腹部色淺。鮎魚周身無鱗、體表多黏液。

鮎魚也稱爲塘蝨、鬍子鰱、黏魚、塘鯴魚、生仔魚、活的子、鮎柺魚，是肉食性魚類，肉質細嫩少刺。