白芷羊肉絕密配方
主料:羊肉1000克,白芷5克。
輔料:姜1塊,料酒5克,醋5克,香菜50克。
製作過程:
1、羊肉洗淨切塊汆水,祛掉血水,沖洗乾淨。
2、準備好白芷,薑切片。
3、鍋裏放入羊肉,白芷、薑片,料酒,醋,加入適量水大火燒開,轉小火,燉一個半小時即可。
4、出鍋。盛入碗裏,放入適量的鹽,撒上香菜。即可食用。
健康功效:益氣補虛、溫中暖下、補腎壯陽、生肌,祛風,燥溼,消腫,止痛,發汗透疹,消食下氣,醒脾和中,利尿通便,驅風解毒。
白芷燉白羊肉是一道家常菜,製作原料主要有白芷、紹酒、羊肉等。
做法
1.白芷用清水浸泡一夜,切成薄片。白芷處理完後,我們將羊肉洗淨,切成塊,姜拍鬆,蔥切段,白蘿蔔切成塊。
2.白芷、羊肉、白蘿蔔、姜、蔥、紹酒同放燉鍋內,加水2800毫升,置武火燒沸,再用文火燉煮35分鐘,加入鹽、味精,撒上胡椒粉調好味即成。