河南人說的灰灰菜有毒嗎

灰灰菜是沒有毒的。

灰灰菜在每年春季和秋季的時候特別多，這個時候很容易看見灰灰菜的身影，食用灰灰菜也是屬於比較鮮嫩的一種，採取灰灰菜的幼苗或是嫩莖杆食用，將其涼拌和清炒都是可以的，灰灰菜的營養價值豐富，在中醫上屬於一味可以治療疾病的中藥材。

灰灰菜，一年生草本植物，藜科，無毒。其幼苗和嫩莖葉可食用，味道鮮美，營養豐富。食用灰灰菜能夠預防貧血，促進兒童生長髮育，對中老年人缺者也有一定的保作用。全草還含有揮發，藜喊等特有物質，能防止消化道寄生蟲，消除口臭。是一種老少皆宜的保健食品。