家庭食用油選擇哪種最好

橄欖油最好

橄欖油中的營養價值是比較高的，因爲它的單不飽和脂肪酸、多酚類物質含量比較高。確定是容易氧化、多不飽和脂肪酸含量低。

橄欖油中的單不飽和脂肪酸（油酸）佔比75%，單不飽和脂肪酸具有降低低密度膽固醇的作用。