冬瓜盅家庭版

食材明細

小冬瓜、豬肉餡、薰幹、幹香菇、雞蛋、生抽、黃酒、白胡椒粉、糖、鹽、蔥末、薑末、味精、香油、蒸魚豉油。

1、準備好材料。（香菇用溫水泡發好）

2、冬瓜洗淨，有瓣的一端偏上切下來，中間挖去瓤。

3、香菇，薰幹，蔥，姜均切成末備用。

4、把豬肉餡，香菇末，薰幹末，蔥薑末放在碗裏，加入生抽，黃酒，糖，鹽，白胡椒粉，味精。香油攪打均勻。

5、攪打好的餡料再打入一個雞蛋，攪打均勻。

6、拌好的餡料裝進冬瓜裏面。

7、把冬瓜的上半部分蓋上，上鍋蒸45分鐘。

8、蒸好後，打開冬瓜蓋，往裏面澆入點蒸魚豉油，香油，點綴點香菜，即可。