南瓜最佳搭配菜譜

南瓜搭配百合：100g的百合，含有37.1g的碳水化合物，3.2g的蛋白質，0.1g的脂肪，1.7g的膳食纖維，還含有視黃醇56.7ug，鉀510mg，鈣11mg，鎂43mg，磷61mg，主要的營養成分是碳水化合物，其次是蛋白質，不含膽固醇，僅有少量的脂肪。每100g南瓜含有4.5g的碳水化合物，0.7g的蛋白質，0.1g的脂肪，0.8g的膳食纖維，維生素A148ug，視黃醇93.5ug，鉀145mg，鈣16mg等。相比百合來說，南瓜是低蛋白、低碳水化合物的食品，但是含有較多的維生素A和鈣。百合和南瓜搭配，可以保持微量元素的相對均衡和豐富。

南瓜和紅薯，和糯米粉都很好。準備食材:

南瓜250g、紫薯300g、糯米粉400g、細沙糖適量、牛奶適量、椰蓉適量

製作步驟:

1、南瓜去心去皮清洗乾淨切小塊，紫薯也同樣去皮切成小塊。

2、裝盤，放入鍋中蒸20分鐘左右，手指輕輕一按就爛即可關火出鍋。

3、取出蒸熟的南瓜用勺子壓成泥狀，趁熱加入糯米粉，用筷子攪拌均勻。

4、趁熱用手把它揉成光滑的南瓜糯米糰，由於南瓜泥的含水情況各不相同，如果太軟可以增加點糯米粉，太硬可以加點水，或者牛奶。

5、蒸熟的紫薯也壓成泥狀，加入適量的牛奶和白砂糖，攪拌均勻，家裏有煉乳的也可以換成煉乳。

6、將糯米糰和紫薯泥分成均勻的小糰子。

7、將糯米糰壓扁，包入紫薯團，用虎口慢慢收緊，像搓湯圓一樣把它搓圓。

8、包好的糯米餈放入鍋中，墊上油紙，防止粘鍋。

9、蒸鍋上汽，蒸10分鐘左右即可出鍋。

10、趁熱把糯米餈放入裝椰蓉的盤子裏，把每一個糯米餈滾上一圈，均勻的沾滿椰蓉，高顏值的美味就可以享用啦！

原料：南瓜一斤、綠豆二兩、鹽適量

做法：

1、綠豆洗淨，放半咖啡匙鹽拌勻醃五分鐘南瓜去皮洗淨，切成約兩釐米見方的塊。

2、鍋中加約一斤半水，將綠豆淘洗兩遍後下水鍋，用大火燒沸後用小火煮二十分鐘左右。

3、當綠豆皮剛被煮裂時，下南瓜塊，大火燒沸後改中火煮至軟熟。

4、放鹽後煮兩分鐘。

5、攪勻後盛入湯盆即可上桌。