帶籽馬鮫魚做法

帶籽馬鮫魚的做法

【材料】馬鮫魚600克，雪菜100克，蔥姜、料酒、鹽、胡椒粉適量。

【做法】

①馬鮫魚去除頭、腸洗淨，切斷。

②雪菜清水裡浸泡10分鐘，洗淨後切粒。③油鍋燒熱後下魚段兩面煎黃盛出。

④另起油鍋煸香蔥段薑絲，下雪菜煸炒一會兒。

⑤放入煎過的魚段，烹入料酒去腥，倒入清水沒過魚段。

⑥燒開後中火燉煮10分鐘，酌情加入適量鹽，用胡椒粉調味，最後撒入蔥花即可。