黃韭菜有多少種

10種

韭黃品種主要有平韭4號、791雪韭王、西蒲韭等，適合我國栽培的韭黃品種有黃韭1號、791雪韭王、雪韭四號等。 

韭黃軟化栽培時必須選用根株粗壯、不易倒伏、恢復生長快的品種，比如西蒲韭就是非常適合在湖南等地進行栽培的韭黃品種。 在種植時一般選用平韭4號、791雪韭王等耐寒性強、高產抗病的品種，一般在立夏前後，於大田直播或麥田套種。 

1、銅山沙塘韭黃 銅山沙塘韭黃是江蘇省徐州市銅山區大彭鎮沙塘村的特產。沙塘韭黃“色淡黃，葉似金條，莖如白玉”，以清鮮味美、芳香可口而聞名遐邇，為各種韭黃品種中的上品。

2、昭化韭黃 昭化韭黃是四川省廣元市元壩區(現更名為昭化區)昭化鎮的特產。“昭化韭黃”黃色澤嫩黃透亮，白如象牙，葉片厚實入口細嫩，香氣濃郁。與其它韭黃相比，莖長肥狀，支桿粗壯，口感更加清脆。 3、荊家四色韭黃 荊家四色韭黃是山東省淄博市桓臺縣荊家鎮的特產。荊家四色韭黃營養豐富，素有“不老草”之稱，具有纖維少、香味濃、口味佳等特點，生食清香撲鼻，熟食味美爽口，涼拌烹飪均有助於人體消食化氣，具有較高的食用、醫用、養顏和保健價值。 

4、壽光韭黃 壽光韭黃是山東省濰坊市壽光市的特產。壽光韭黃以其特有的脆、香、甜成為高品質的禮品蔬菜。壽光韭黃獲國家地理標誌證明商標。

5、諸城韭黃 諸城韭黃是山東省濰坊市諸城市的特產，自明末清初即已開始栽培，尤以城後3公里之內地帶為盛，現已普及全市。諸城韭黃肥胖鮮亮，鮮嫩可口，聞名遐邇。 

6、唐元韭黃 唐元韭黃是四川省成都市郫縣唐元鎮的特產。唐元韭黃不僅具有豐富的營養價值，而且具有“鮮、香、嫩、脆”的特點。唐元韭黃獲地理標誌保護產品。 

7、白旗韭黃 白旗韭黃是貴州省安順市普定縣白巖鎮白旗村的特產。白旗村成立了“白旗韭黃種植專業合作社”，打造 “白旗韭黃”無公害綠色品牌。