餈粑有酸臭味怎麼辦

餈粑有酸臭味，先用水清洗，再用小蘇打片(碳酸氫鈉片)化水浸泡就能除掉酸臭味。

餈粑，南方各族小吃， 流行於中國南方地區。貴州，重慶，四川，江西，湖南，福建，湖北，廣西、陝西等省市都有。安徽南部也有，主要是在重陽節的時候，作為節日食品供客人品嚐。餈粑[1] 是以糯米，土豆為主料，清浸泡後擱蒸籠裡蒸熟，再迅速放在石舀裡舂至綿軟柔韌，趁熱將飯泥製作成可大可小的團狀，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖）的盤裡滾動，即可取食。