搖搖果凍使用什麼做的

果凍是以水、白砂糖、卡拉膠、魔芋粉等為主要原料，經溶膠、調配、灌裝、殺菌、冷卻等多道工序製成的美味食品。卡拉膠又稱為鹿角菜膠、角叉菜膠，是從天然麒麟菜等海藻中提取的天然多糖膠體，具有可溶性膳食纖維的基本特性

果凍模內可以刷薄薄一層油會更好脫模，如果碰到不易脫模的情況，可以將果凍模放入溫水中稍微浸一下就容易脫模了。

先在水裡加紅茶煮開，把煮開的紅茶水燜5分鐘。然後過濾出茶葉渣，再在茶水裡加入牛奶，也可以加點奶油，味道更好。

再在裡面加入白糖，再次煮開，攪拌至糖融化。加入白涼粉攪拌均勻關火倒入模具中。 放涼後冰箱冷藏2個小時後即可脫模，沾奶粉吃。