麵包糠可以單獨吃嗎

可以直接吃，只是味道不是很好的就是了。

它一般用於油炸及油煎食品，其主要作用是起到緩解食品被炸焦的時間由於其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。

擴充套件資料：

麵包糠是一種廣泛使用的食品新增輔料，用於油炸食品表面，如：炸雞肉、魚肉、海產品（蝦）、雞腿、雞翅、洋蔥圈等，其味香酥脆軟、可口鮮美、營養豐富。

製作方法：

一、

用料：南瓜吐司

製作步驟：

1、用手把已發硬的麵包揉碎（也可用擀麵杖擀碎）

2、第一次揉碎之後

3、用大孔篩過篩

4、第一次過篩完畢

5、過篩之後，再把大顆粒揉碎，再稍稍用大孔篩過篩

6、揀出色澤不均勻的麵包屑

7、放入烤箱中層180度10分鐘去除水分，觀察可別烤焦了，否則麵包屑色澤會不一致。