豆腐青筍炒木耳做法

原料

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木耳 (60g)

青筍 (200g)

食用油 少許

蔥花蒜片 少許

鹽 少許

味精 少許

1/木耳放在溫水中泡發，擇好洗淨撈出。

2/青筍去葉子，去皮，洗淨切成薄片。

3/鍋內放入少許油，放入蔥花、蒜片炒香，放入木耳、青筍片翻炒。

4/鍋內倒入鹽、味精調味，翻炒均勻後出鍋盛盤。

5、美味又好吃的豆腐青筍炒木耳做法完成開吃了。

青筍炒木耳

材料：青筍500克、木耳150克、紅椒20克、姜15克、油適量、鹽1茶匙、糖0.5茶匙、生粉1茶匙

做法：

1、青筍切片，木耳泡發洗淨，紅椒和薑切片。

2、鍋熱放油，爆香薑片。

3、下青筍片炒至斷生。

4、放入紅椒、木耳一起翻炒。

5、炒至8成熟時，調入適量鹽，糖。

6、臨出鍋澆碗汁（清水，生粉）

7、大火炒勻，即可出鍋。

蔥燒老豆腐

材料：老豆腐1塊、蔥2棵、香菜1棵、紅椒半個、洋蔥1小塊、生抽1大匙、水澱粉3大匙、生薑2片、鹽

做法：

1、將豆腐用水沖洗乾淨蔥、香菜去掉，洗淨生薑去皮洗淨洋蔥去老皮洗淨紅椒去蒂去籽洗淨

2、將豆腐切成約厚1cm，寬2cm的條將紅椒、洋蔥、生薑切成絲將蔥白和蔥葉分開，切成長段，香菜同樣切成長段

3、起油鍋，加熱至表面開始冒小泡，放入豆腐炸至表面金黃，豆腐稍稍鼓起

4、鍋裡放少許油，依次加入薑絲、蔥白段、洋蔥絲、紅椒，燒至洋蔥開始變透明，加入炸好的豆腐條，翻炒幾下

5、加入少許開水、1茶匙生抽、依自己口味加適量鹽調味。淋入3大匙水澱粉，稍作翻炒，加入蔥葉和香菜，翻炒出鍋即可

豆腐汆水撈出備用。青筍切片。木耳泡發。

鍋中燒油，放五花肉片炒熟，蔥薑蒜爆香，放青筍，木耳翻炒。最後放豆腐翻炒，鹽，雞精，十三香，蠔油，翻炒出勺。