自然發酵的方法和配方

自然發麵方法只有一個，不新增任何材料，只需要放在溫暖的地方等待發酵即可，大約需要1天左右的時間。

操作步驟：

1、麵粉倒入盆中，加入適量清水。

2、將面和水攪拌成稀糊狀，之後加蓋放入溫度較暖和的地方（暖氣邊、太陽能晒到的地方都可以）。

3、自然發麵因為沒有新增輔助材料，所以發麵較慢，通常需要24小時以上，判斷髮面成功的方法是：面像麵包一樣鼓起來，有很多氣泡，按起來很柔軟攪拌後聞一下，輕微有酸味，這樣的面就可以使用了。

這個問題問太籠統了我們就說說家庭發酵廚餘垃圾發酵水肥的方法吧。把平常家庭做飯剩下的廚餘垃圾存下來，找一個大的塑料桶或網上買的發酵桶，把廚餘垃圾放進去，也可以放秋天的落葉，乾的溼的都可以，但是所有的材料都不可以有鹽，然後加入紅糖，em菌原液或自己做的酵素，攪拌一下，密封三個月就好了。