化學檸檬酸鈉的PH值是多少

檸檬酸鈉的PH值約為8、

檸檬酸鈉別名枸櫞酸鈉，是一種有機化合物，外觀為白色到無色 晶體。無臭， 有清涼鹹辣味。常溫及空氣中穩定， 在溼空氣中微有溶解性， 在熱空氣中產生風化現象。加熱至150攝氏度失去結晶水。易溶於水、可溶於甘油、難溶於醇類及其他有機溶劑，過熱分解，在潮溼的環境中微有潮解，在熱空氣中微有風化，其溶液 pH值約為8。

檸檬酸鈉是一種弱酸強鹼鹽，水溶液pH值大約為8，它與與檸檬酸配伍可組成較強的pH緩衝劑，可以調節到pH為中性，因此在某些不適宜pH大範圍變化的場合有其重要用處。