西紅柿一點汁都沒有是催熟的嗎

現在的西紅柿品種多，一點汁都沒有的也不一定是催熟的。要看是不是催熟的主要有以下幾種方法：

1、自然熟的西紅柿，籽是金黃色的，內部有很多的汁水而催熟的籽是綠色的，沒什麼汁水，看起來比較幹。

2、自然長熟的西紅柿比較軟，而催熟的西紅柿比較硬，即使煮熟後還是硬邦邦的。

3、果蒂在西紅柿的頂端，是個凹陷的小窩。要是果蒂位置也是紅色的，八成就是催熟的自然成熟的西紅柿頂部圓滑，果蒂較硬，果臍較小，呈現出青紅相間的顏色。成熟的西紅柿，蒂部會自然脫落。而催熟的西紅柿，拽掉蒂部會帶出一些果肉。

如何辨別西紅柿是否催熟

1看瓤

我們在選擇西紅柿的時候要先看看西紅柿的瓤，如果一個西紅柿裡面是打了催熟劑的，那麼這個西紅柿看起來就是紅彤彤的，而且會有一個已經長的很熟了的樣子。但是這種西紅柿只是看起來很成熟，其實實際上一點也沒有長熟，這種打過催熟劑的西紅柿的瓤是青黃色的。如果我們去市場上面買西紅柿的時候，看到了這種樣子的西紅柿，那麼就說明這種西紅柿是打過催熟劑的。

2看外皮

要看西紅柿的外皮，如果是普通的西紅柿，外皮看起來就會有一點青色的，紅的地方都是不均勻的，但是如果是打過催熟劑的，顏色看起來就非常均勻，我們在買的時候需要注意了

3看果肉

我們在選擇西紅柿的時候要看一看裡面的果肉，如果是自己長好的西紅柿，那麼看起來就是比較沙沙的。反之就沒有這種感覺

4嘗口感

如果是 正常生長的西紅柿，味道就是酸酸甜甜的，但是如果是打過催熟劑的西紅柿，味道就沒有這麼可口。

6掂重量

如果是打過催熟劑的，那麼這個西紅柿就會比較重，如果是自然生長的，裡面的水分就沒有打過催熟劑的西紅柿那麼的多，所以我們在買的時候可以嘗試一下這樣選擇看蒂，一個自己長好的西紅柿，上面的蒂是比較不結實的，如果是打過催熟劑的，裡面的蒂就很結實，要使勁扯才會扯下來。

如果西紅柿一點汁都沒有就可能是催熟的。

催熟的西紅柿多為反季節上市，大小通體全紅，手感很硬，外觀呈多面體，掰開籽呈綠色或未長籽，瓤內無汁，而自然成熟的西紅柿蒂周圍有些綠色，捏起來很軟，外觀圓滑，籽粒是土黃色，肉質紅色、沙瓤、多汁。