一斤面出多少蛋卷

一斤面出3斤蛋卷，蛋卷（或寫作蛋卷，又稱雞蛋卷）是一種外表呈黃色和圓筒狀的餅乾。一般可以在中式餅店買到，常當作伴手禮。蛋卷是以雞蛋、油、低筋麵粉和細砂糖作原料攪拌，然後煎或烤制，再捲成棒狀。造蛋卷必須要用蛋卷機，這樣才能壓制出蛋卷的形狀。

一斤面大概出10個蛋卷。蛋卷是以雞蛋、油、低筋麵粉和細砂糖作原料攪拌，然後煎或烤制，再捲成棒狀。一般支座蛋卷的步驟如下：

1、把所有原料混合均勻成可流動的麵糊。

2、插上電源，預熱一下蛋卷模。盛一勺蛋糊，倒在蛋卷模的中間。

3、合上蛋卷模，用手輕輕壓一下蓋子，這樣做出的蛋卷會薄又脆，不過要注意防燙。

4、煎至麵糊呈淺棕黃色，用筷子由一端開始將其捲起，最後壓住介面的底邊略煎，出模。

5、也可以藉助錐形模具或手塑造成圓錐形甜品蛋筒。放晾網上涼透後自然脆，放入密封盒儲存。