炒花生放皮了怎麼變脆

炒花生放久了吸潮都會慢慢變皮，最簡單的拯救方法是用烤爐或光波爐上下兩面烤1-2分鐘，花生米也可重新放鍋里加點油炒炒，都會迅速去潮回脆，但必須儘快吃完，否則過會又皮了，反覆熱的話就越熱越不好吃了。最好的方法就是少炒點，想吃再炒。