鮑師傅司康餅的做法

食材：低筋麵粉300克，雞蛋1個，黃油60克，細砂糖適量，泡打粉3克，純牛奶1盒，鹽適量，奧利奧餅乾適量。

做法：

1、黃油無需軟化，切成小丁塊放進容器中。

2、低筋麵粉、泡打粉、細砂糖和鹽混合篩到黃油中，揉搓成粗砂粒狀態。

3、接著加入雞蛋液和純牛奶，用刮刀翻拌均勻。

4、餅乾去除夾心部分壓碎，然後加到麵糰中拌勻。

5、取出整理成厚餅狀，切成均勻的八等份。

6、排放烤盤內在表面刷一層薄蛋液，插上單片奧利奧迷你小餅乾。

7、烤箱提前上下火200度預熱，將烤盤放進中層烤約20分鐘。

5、待司康表面上色、體積膨大後出爐，移至烤網冷卻食用。