東北綿羊肉和陝北綿羊肉的區別

陝北綿羊都是在溝溝壑壑中尋找食物，由於長時間的上上下下，身體中脂肪含量很少，肉質緊實，口感極佳。

東北綿羊肉都是養殖的，以出肉率高的小尾寒羊為主。由於養殖品種和缺乏運動，飼料單一，羊肉品質較陝北綿羊差很多，而且脂肪含量較多。