100g胡蘿蔔烘乾後體積

100g胡蘿蔔烘乾後約重12克。因為胡蘿蔔含水量比是88／100左右。相當於100g胡蘿蔔含水量高達88g，（100g一88g＝12g）其烘乾後的胡蘿蔔幹就只有12g。

10g。每100g胡蘿蔔含水90.0g，脫完水確實應該是這個樣子。蔬菜的含水量一般在90%左右，所以烘乾之後，蔬菜重量會縮小10倍。