高錳酸鉀遇到維c形成的物質是

高錳酸鉀和維C會發生氧化還原反應，高錳酸鉀具有氧化，性二維C具有還原性，兩者混合之後，高錳酸鉀中錳的化合價降低郵政提價變為正二價，一般生成硫酸錳。

在該反應過程中，維生素C作為還原劑，二高錳酸鉀作為氧化劑，兩者中有源化合價降低，也有源化合價的升高，但電子的轉移是平衡的。

高錳酸根離子有很強的氧化性，維生素c具有烯醇的結構，有較強的還原性。

因此當維生素C和高錳酸鉀混合在一起時，高錳酸根中的錳元素被還原為2價錳離子。維生素C先被氧化為去氫抗壞血酸，水解後進一步氧化為蘇阿糖酸和草酸，最後都會被氧化成二氧化碳和水。反應後高錳酸鉀溶液會褪色，溶液內生成棕色的沉澱。