玉米油和葵花籽油哪個味道更重

從構成成分上看，葵花籽油的亞油酸非常高，達到70%而玉米油的亞油酸在50%以上，油酸為20%左右。一般來說，油酸高的比較好，亞油酸的營養功效雖然也不錯，但是容易變質。

從營養含量上來說，玉米油中維生素E的含量比葵花籽油要高出許多，且富含硒。

從口感上看，葵花籽油的味道比較淡，北方人尤其吃不慣。

從食用方法上來看，玉米油色澤金黃透明，有濃厚的清香味，特別適合炒、煎、炸、涼拌等。在煎炸食品時，穩定性很高，能高度保持食物原本的特色口味，而且又不會丟失原本的營養價值。玉米油如果用來涼拌，不油膩，香味重，調製出來的涼拌菜口味非常清爽宜人。而葵花籽油屬於低脂油類，在生活中更多的就是用來炒菜，用葵花籽油炒出來的菜品味道清香，口感純正，也不會有過多的油膩感

玉米油和葵花籽油哪個味道更重

從口感上看 葵花籽油的味道比較淡 ，北方人尤其吃不慣 ，從功效上看 。玉米油具有降低膽固醇 緩解動脈硬化的作用 很適合中老年人 ，而葵花籽油 含有豐富的亞油酸 。同樣可以降低膽固醇 可防止血管硬化和預防冠心病 。和幾個方面來說 無論從營養構成還是口感來看 玉米油都要略勝一籌