古代細鹽為啥這麼難得

在古代，鹽的存在感遠比現在來得要高，它甚至可以決定一個國家的生死存亡和富強。

古代的鹽相當於現代的冰箱，鹽可以用來儲存肉類、菜類和魚類，這些食物不像穀物一樣容易儲存，它們沒放幾天就會腐爛。

不僅如此，商人也可以通過鹽來保鮮，實現遠距離的運輸，這個相當於現代的冷凍食品物流，中國自古以來就是農業社會，農民大都可以通過耕種來實現自給自足，然而，鹽卻無法由自己供給，只能依靠商人供應。

粗鹽都很難得到了，更別說經過稀釋過濾再結晶後的細鹽了