夏天牛排湯怎麼燉好喝
時蔬牛排湯
1、主料
牛排骨1500g
2、輔料
玉米適量、胡蘿蔔適量、青蔥適量、姜適量、細鹽適量
3、做法步驟
⑴備好所用材料。
⑵鍋里加水下牛排焯洗乾淨。
⑶另起鍋加入青蒜姜。
⑷再將焯洗好的牛排下鍋。
⑸並加入適量檸檬汁。
⑹.再加入幾粒紅棗。
⑺大火煮開,再轉小火燜煮至1小時。
⑻再將玉米改刀下鍋煮制二十分鐘。
⑼再加入胡蘿蔔煮至十分鐘即可。
⑽最後按個人喜好新增適量細鹽調味。
夏天牛排湯怎麼燉好喝
⑴在鍋中放入準備好的牛排骨、洋蔥、大蒜、蒜頭,用旺火煮,煮滾後,轉中火,燉制。
⑵當牛肉排骨煮了一段時間之後,用筷子插一下牛肉,如果認為煮熟了之後,就撈出來其中的牛肉排骨,然後放涼。
⑶湯放涼之後,會出項固體的牛油,隔著紗布瀝除去牛油和洋蔥大蒜的渣,只留清爽的湯頭。
⑷除去牛油之後再繼續用中等火候燉牛肉排骨,鍋開之後,放入事先準備好的蘿蔔、人蔘、人蔘和大蔥、生薑末和蒜泥一道,繼續燉煮,當蘿蔔煮熟之後,撈出來,最後下紅薯粉絲,一小把即可,然後用食用鹽和胡椒粉來調整鹹淡。
⑸最後放在容器中,放上雞蛋絲裝飾即可。