菜籽油和豆油哪個異味大 瑞麗範 心理 1.9W 大中小設定文字大小 豆油的異味大一些。大豆油壓榨完,還要加工精煉,一般的步驟為過濾,脫色,脫酸,脫臭然後再過濾一次,這裡的脫臭就是為了去除臭味雜質的。榨油機是物理壓榨,為了提高出油率,提倡先炒再榨,但是在炒料的過程中火太大,炒制時間太長的話,不但對出油率沒有好處,也直接影響油質,油會發黑、有沉澱物、肉眼能夠看到細微的油渣,所以在使用榨油機的過程中,一定要正確掌握炒料的火候。 TAG標籤:菜籽油 異味 豆油 #