夾層鍋煮花生一鍋多時間

一般30分鐘左右就能煮熟。

原料：2斤花生，2個八角，2勺鹽，1塊桂皮

1、花生用水清洗乾淨，洗到沒有泥沙沉澱為止。

2、用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開一個小口子。依次把所有的花生都按開一個小口子，這樣煮的時候比較容易入味兒。

3、把處理好的花生，倒進高壓鍋裡面。

4、加水進去，水和花生的比例1：1就可以。

5、放入一塊桂皮，兩個八角(喜歡口味重的，家裡有什麼香料都可以放點進去，喜歡辣的可以放幾個幹辣椒一起煮)。

6、放入4勺鹽，大概20克。一斤花生10克鹽比u>蝦鮮省/p>

7、用鏟子把花生攪拌一下，使鹽與花生混合的比較均勻。

8、蓋上蓋子煮20分鐘，煮熟後不要馬上開鍋蓋，要再燜半小時再開鍋蓋。

9、把花生撈出來，控水，就可以吃了。剩下的繼續泡在汁裡面，泡的時候越長越入味。