燒臘香嘴和豬耳怎樣分割

燒臘香嘴和豬耳分割

切豬耳朵薄片、薄絲最好。

講究的是角度問題，只要把握住了角度就能夠切好豬耳朵。

切的時候把刀斜著切就能切成大薄片後順著豬耳朵線條長的方向切成細絲