做糖葫蘆把水果燙熟了咋回事 瑞麗範 心理 9.92K 大中小設定文字大小 鍋的溫度太高,可以轉為小火做水果,糖葫蘆需要把握好糖的溫度,如果溫度太高,就容易將水果燙熟,可以將火調小一點,或者是等糖漿冷卻至溫熱時,把水果放進去水果在糖漿裡呆的時間太長了趁熱把水果串放入糖漿中轉幾圈,使水果全部裹上糖漿。為了避免水果被燙熟了速度一點要快,都裹上糖漿後就提起來繼續轉圈,因為這時候糖漿還未凝固,還會流動,不要讓糖漿只往一個方向去。等差不多了就放入鋪了油紙的盤子上,放涼後就可以開吃了。 TAG標籤:水果 糖葫蘆 #