全麥面是涼性的嗎

不是涼性

全麥麵包由穀物製作完成，而所有澱粉類和穀類，尤其是經過精製加工後的澱粉類（如白米、白麵包、白麵條、餅乾、沖泡式的精磨餐包等）都為酸性食物。

全麥麵包區別於用精粉（即麥粒去掉麩皮及富含營養的皮下有色部分後磨製的麵粉）製作的一般麵包。特點是顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質地比較粗糙，但有香氣。

全麥面是涼性的嗎

全麥面不是涼性的，全麥面是含澱粉，是一種碳水化合物，是為人體提供能量的，但它含的膳食纖維比較多，吃全麥麵粉對人是有好處的，增加飽腹感，能延緩血糖的升高。