玉米饅頭沒發酵好怎麼辦

新增適量的酵母或小蘇打重新和麵，麵糰和好以後，蓋上保鮮膜，放置半個小時即可。製作玉米饅頭和麵的過程中，可以新增適量的白糖，這樣能促進麵糰發酵。做好的饅頭胚子，可以放在蒸籠裡進行二次發酵，蒸出來的玉米饅頭口感和質地會更加鬆軟。