飯店牛肉湯的正宗做法

用料

牛腩 500克

洋蔥 1個

姜 60克

鹽 5克

大喜大牛肉粉 2克

小蔥 2根

香菜 2根

做法步驟

步驟 1

牛腩切大塊

步驟 2

浸泡4-5小時

步驟 3

中間換3-4次水

步驟 4

鍋中加沒過牛腩的水，大火燒開煮一分鐘，灼去髒水。

步驟 5

撈出來洗淨控幹水分

步驟 6

洋蔥一個，切十字，不要切斷

步驟 7

薑切片，也不要切斷。保持整個。

步驟 8

燉湯鍋倒入足夠量的水，放入洋蔥，姜，牛肉。

步驟 9

大火燒開轉小火燉40-60分鐘。

步驟 10

出鍋前10分鐘加入鹽

步驟 11

加入2克牛肉粉，沒有可以不加或者雞精代替。

步驟 12

小蔥，香菜切碎備用

步驟 13

簡單美味又營養的牛肉湯出鍋啦

步驟 14

加入小蔥香菜