正宗海帶絲餅做法
原料
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麵粉 (500克)
海帶絲 (60克)
油 (5克)
鹽 (3克)
1/海帶絲洗乾淨,涼在一邊時取80克粉放入耐高溫的容器內,鍋中倒入適量的油燒熱冒煙。把燒開的油緩緩倒入盛放80克的麵粉中,用筷子快速攪拌均勻成團
剩餘的面粉用涼水和成麵糰,醒15分鐘左右。把醒好的麵糰分成若干個劑子(5個6個左右)用擀麵杖擀成長的舌頭形再撒上少許十三香。
2/再撒點鹽用擀麵杖壓實
3/在壓實的面上放上一些油酥和涼好的海帶絲。
4/用雙手慢慢捲成條狀捲起來
5/在捲成條狀的基礎上,用左手或右手稍微的往長扯,慢慢捲起。
6/捲成團後用手壓實擀麵杖擀開些
7/放入平底鍋煎。
8/把餅煎至兩面金黃即可盛盤。
9、美味又好吃的正宗海帶絲餅做法完成開吃了。
正宗海帶絲餅做法
用料
高筋麵粉 250g
酵母粉 2.5g
植物油
水
海帶絲
薑絲
蒜
紅辣椒
醬油
食鹽
蔥
海帶絲餅的做法步驟
步驟 1
酵母粉用溫水化開後和麵,可在面裡放些鹽,然後用和麵機選擇發酵麵粉功能,麵糰漲約2倍大
步驟 2
薑片切碎,蒜瓣敲碎,幹辣椒切碎,鍋中倒入食用油小火燒熱,一起放入蔥,姜碎,蒜碎,辣椒,醬油,然後爆好後放入切碎的海帶絲翻炒兩分鐘左右加鹽出鍋
步驟 3
將面揪成一個個小麵糰,擀成皮包入炒好的海帶,想包包子一樣揪好壓平,外面塗上一層食用油,放入炕餅鍋裡選擇中火烙餡餅功能就好啦