化學離心的目的

為了將噬菌體蛋白質外殼同侵入大腸桿菌的噬菌體DNA分開，以便對放射性元素跟蹤測試。

離心會使質量較輕的噬菌體顆粒進入上清液，而被感染的細菌則形成沉澱，但這必須保證是在菌體裂解之前進行。噬菌體侵染細菌的速度很快，在37度的條件下大約40分鐘就可以產生100到300個子代噬菌體。

從感染到釋放前的這段時間叫潛伏期，大約經歷20到30分鐘。短時間的保溫可獲得足夠數量的子代噬菌體，但又必須避免超出潛伏期（確保溶液分層），所以離心要在“短時間”保溫後及時進行。

目的是為了使密度不同的物質分開，從而提純需要的物質，例如在人紅血球細胞膜的提純。還有在驗證DNA是遺傳物質，DNA的複製方式等等都用到離心法。