黃心獼猴桃冷庫貯藏保鮮技術

保鮮技術：

1、庫溫控制

獼猴桃的冷庫最適貯藏溫度是0-2℃。在果品入庫之前庫溫應穩定在0℃左右。果品入庫初期，由於果實帶有大量田間熱，會使庫溫有所回升。因此，一次入庫果品不宜過多，一般以庫容總量的10-15%為好，這樣不致引起庫溫明顯升高，有利於長期貯藏，果實入庫完畢，應儘快將庫溫穩定在最適貯藏溫度，不準再次出現回溫或大的溫度波動。

2、溼度調節

獼猴桃冷庫貯藏的適宜相對溼度為90-95%。由於散熱器蒸發管路不斷結霜和化霜，致使庫內溼度降低，無法滿足果品對溼度的要求。解決的辦法是灑水增溼或安裝加溼器，增加貯藏環境的相對溼度。第二種辦法是把獼猴桃放在塑料薄膜袋內或帳內，提高區域性環境的相對溼度，採用這種辦法應配合使用乙烯吸收劑，降低乙烯的催熟作用。

3、通風換氣

冷庫裡的果實通過呼吸作用放出大量的二氧化碳和有害氣體，當這些氣體積累到一定濃度，就會促進果實衰老，因此，必須進行通風換氣。這項工作一般是通過風機迫使庫內外空氣迴圈來完成的，通風時間應選在庫內外溫差較小的早晨進行。