燴酸菜五花肉家常做法

1、酸菜切絲。

2、放入清水多泡一會兒。

3、蔥薑蒜切絲。

4、五花肉切薄片。

5、鍋燒熱，放入五花肉，小火 翻炒出油。

6、五花肉捲曲，變黃，放入蔥薑蒜翻炒。

7、酸菜從水中撈出，攥去水份。

8、放入鍋中，大火翻炒幾分鐘，使油完全浸入到酸菜中。

9、鍋中放入適量清水，大火燒開，轉中火慢燉半小時。

10、酸菜變軟 放入粉絲。

11、大火燒開即可關火。

材料

主料：五花肉1000g、酸菜1000g

輔料：姜適量、鹽適量、大蔥適量、大料適量、雞精適量

五花肉燴酸菜

1

自己家醃製的酸菜

2

片一下，切絲

3

用水洗乾淨

4

五花肉先做水煮熟

5

切片備用

6

做水先燉酸菜，就用煮肉的湯就行，加入蔥、姜、大料、鹽

7

酸菜煮好了，下肉煮開就行了

首先是將洗淨的酸菜切成細絲，過水後撈出攥幹，鍋中加入足量的清水，下入酸菜，將烀好的五花肉切薄片入鍋，加入蔥花姜蒜，白胡椒粉，燉煮十五分鐘左右，加入味精即可出鍋。