選母柚子有訣竅

第一點：看柚子的頂部

如果頂部是很明顯的凸出來，它就是公柚子，這是因為柚子在生長過程中，吸收的養分及水分不足造成的。這樣的柚子比較幹，也不甜，建議大家最好別購買。反之，外觀看起來比較圓潤，頂部沒有很明顯的突出，這種就是母柚子。

母柚子在生長過程中，吸收的水分以及營養成分比較充足，吃起來會特別的水嫩香甜，記住不要只光選擇大的。

第二點：看柚子的顏色

購買柚子時，最好選擇黃皮，顏色比較均勻的，它的光照會比較均勻，熟得也比較透，這種柚子口感會很香甜。如果外皮的顏色不均勻，一塊青一塊黃的，則代表其光照不均勻，成熟得不透徹，它的口感會比較酸、比較苦。

第三點：看柚子的表皮

購買時可以用手捏一下柚子的表皮，一般公柚子捏起來會比較硬，沒有彈性，這是由於皮厚果肉少導致的。母柚子捏起來就非常的有彈性，且皮薄肉多，汁水豐富，吃起來的口感更加香甜。