清燉豬胰的正宗做法

食用村料、:豬胰2個，胡蘿蔔250克，紅棗10枚，生薑、鹽、味精各適量。

做法步驟:

一、將豬胰切去白脂，洗淨，切成片，加生薑，鹽，醃製10分鐘。

二、胡蘿蔔去皮，切成小塊。

三、紅棗去核。

四、將胡蘿蔔，紅棗放入鍋中，加適量清水，用武火煮沸後，改用文火燉至胡蘿蔔熟後，加入豬胰煲熟，加鹽，味精調味即可。可常食。