白茶用烘焙籠殺青會影響品質嗎

這個影響是不能單純定義好壞的，工技好就會有好的影響，工藝差就會毀了白茶

傳統的乾燥工藝就是烘焙籠炭火烘焙，焙籠烘焙是先在火鍋裡放置完全燃燒的木炭（木炭燃燒注意不能產生煙，影響白茶品質），木炭火上密蓋著草木灰，使火鍋上方的溫度控制在30～40℃，在焙蓋上薄攤白毫銀針0.5千克，烘焙3～5小時，烘焙過程要進行翻拌，烘焙講究低溫慢焙，費工費時。