沒有酸湯母水怎麼做貴州酸菜

沒有酸湯母水可以用麵粉水發酵。

做法，把青菜洗乾淨用開水湯軟，然後攥幹水分，放進無水無油的容器中，陶瓷或者玻璃最好，攪一碗麵水，倒進容器裡，再把燙菜的水倒進去一起泡，一週就可以吃了。