辣椒坨的做法大全

1、主料：尖椒150克、麵粉100克。

2、輔料：鹽1勺。

3、尖椒去蒂，洗淨。

4、用刀把辣椒拍扁，像拍蒜那樣。

5、拍扁後，切碎，然後再用刀來回碾一下，辣椒切的越碎越好。

6、準備好的麵粉撒在辣椒上，用筷子不斷攪拌，使麵粉均勻的裹在辣椒碎上。

7、鍋中倒入食用油，比平時炒菜多一些就好。

8、倒入拌好的辣椒疙瘩，倒入鹽，小火翻炒，5分鐘即可。

原料

尖椒、雞蛋、麵粉、鹽、醬油、醬油、雞精、蔥

做法

1、雞蛋打散、辣椒洗淨切絲再切成段

2、把打散的蛋液、辣椒一起放入玻璃碗加入蔥花、鹽、醬油、雞精、醬油拌均勻醃製5分鐘。

3、熱鍋涼油，油熱調成中小火放入醃製好的辣椒煎到金黃翻面再煎，用鍋鏟稍稍開啟成一坨坨的看著有總焦有點脆就熟了。