哪種糖是最原始的蔗糖

蔗糖最原始的顏色是棕紅色的。之所以帶有紅色，從工藝角度來說是因為紅糖沒有經過高度精練，較為完整的儲存了蔗汁中的全部營養成分。

阿拉伯人發明用炭灰吸附雜質，把顏色變得更淺，變成了黃色。到了16世紀的時侯，中國人用黃泥水淋脫色法，造出雪一樣白的糖。東印度公司把白糖賣到全世界，叫cīnī，意思是“中國貨”。