奶豆腐營養價值
奶豆腐營養分析
奶豆腐是一種高蛋白質、低膳食纖維、低硫胺素、高核黃素、高煙酸、高磷、低鈉的食物。
常見營養元素每100克
鈣
597毫克
中
能量
305千卡
中
蛋白質
46.2克
高
膽固醇
36毫克
中
碳水化合物
12、5克
中
脂肪
7、8克
中
鐵
3、1毫克
中
其他營養元素每100克
磷: 657毫克
鉀: 240毫克
鈉: 90.2毫克
鎂: 17毫克
硒: 11.6微克
飽和脂肪酸: 6.5
鋅: 2.48毫克
煙酸: 0.7毫克
核黃素: 0.69毫克
銅: 0.34毫克
單不飽和脂肪酸: 0.3
多不飽和脂肪酸: 0.1
錳: 0.09毫克
硫胺素: 0.01毫克
奶豆腐營養價值
奶豆腐可謂牛奶的精華,營養豐富、味道鮮美,其蛋白質含量高達70.84%,富含氨基酸及其他有益身體的微量元素,是營養豐富,提高免疫力。 奶豆腐用牛奶、羊奶、馬奶等經凝固、發酵而成的食物。形狀類似普通豆腐,但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸,有的微甜,乳香濃郁,牧民很愛吃,既解渴又充飢。 奶豆腐分為生奶豆腐和熟奶豆腐兩種。奶豆腐色澤乳白為最佳。奶豆腐可直接食用,柔軟細膩,十分可口,也可晾乾久存食用。