純奶油做法大全

用料：牛奶 250毫升，糖 20克（喜歡甜可多加點），吉利丁片 5克

步驟 15克吉利丁片冷水泡軟，250毫升純牛奶加30克糖放鍋裡小火煮熱，不能煮開了，大概60 70度那樣，再放入泡軟的吉利丁片到牛奶裡融化，然後倒出盆裡放涼，放涼後用打蛋器（手動）打至表面起泡，然後放冰箱冷藏10分鐘。

步驟 2再拿出來打一分鐘，又放冰箱冷藏8分鐘

步驟 3然後再拿出來打一分鐘放冰箱冷藏8分鐘，後面也是拿出來打一分鐘放冰箱冷藏8分鐘（總共三遍）拿出來打至細膩畫8字不易消（現吃就看下面步驟，不是現吃可以放冰箱冷藏，可以放2天，想吃的時候就拿出來打）

步驟 4現吃的話可以直接用電動打蛋器中速打發至一倍大，我打了十多分 ，然後放冰箱冷藏20分，再拿出來繼續打，這個越打越細膩，不會打過頭。