煎冰凍牛肉餡餅需要解凍嗎 瑞麗範 心理 6.16K 大中小設定文字大小 煎牛肉餅時需要進行事先解凍,如果不解凍就煎,會影響食品的口感。可以先將冷凍食品用冷水解凍或採用常溫放置解凍,以便醃製入味,縮短煎制時間。牛肉餅做法:1、將冷凍的牛肉餅,靜置30分鐘解凍。2、解凍好的牛肉餅放入盤中,灑入一勺鹽、少許生抽、蠔油、黑胡椒粉塗抹均勻。3、鍋熱下入黃油,用鏟子不斷攪拌至完全融化。4、加熱到油微微冒煙,下入肉餅,煎至表面變色,中心熟透即可。 TAG標籤:牛肉 餡餅 冰凍 解凍 #